Impact des préparations biodynamiques sur la physiologie de la vigne et des baies, sur la qualité du vin et sur la biodiversité du vignoble
Ce projet avait pour objectif de comparer deux modes de gestion viticoles différentes, l’une en gestion biologique et l’autre en gestion biodynamique impliquant deux préparations spécifiques, 500 et 501. Notre étude a montré peu de différence entre les deux modes de gestion en termes de réponse physiologique de la vigne, à savoir résistance aux maladies, taux de photosynthèse, utilisation des ressources en eau, production de métabolites primaires et secondaires, mais aussi en termes de qualité du vin et paramètres environnementaux.
Responsable du projet à Changins
Dr Markus Rienth
Professeur de viticulture
T +41 22 363 40 61
markus.rienth@changins.ch
2016 – 2020
Partenaire: Ville de Lausanne
Financement: Ville de Lausanne
