Prochain rendez-vous : janvier 2026.
Agrovina : le rendez-vous bisannuel
La quinzième édition du salon Agrovina s’est déroulée du 23 au 25 janvier 2024. Dans le cadre des conférences scientifiques, la journée d’œnologie, réalisée sous la responsabilité du Prof. Benoît Bach, a réuni les meilleur·e·s expert·e·s.
La première partie a remis la microbiologie à l’honneur, les outils analytiques étant cruciaux pour le suivi œnologique, que ce soit pour la bioprotection comme alternative au sulfitage ou pour la détection et l’identification des microorganismes.
La seconde a repris les aspects économiques : analyses de marché, études des consommateurs.trices, ces aspects sont essentiels si l’on veut aujourd’hui produire du vin qui corresponde aux goûts des consommateurs.trices.
Ces rencontres ont été largement suivies par les professionnel·le·s qui ont ainsi pu se tenir à jour sur les thèmes phares de leurs branches respectives.
