Ce module basé sur des exercices pratiques d’olfaction permettra aux participants de mémoriser 32 odeurs présentes dans le vin. Il est animé par Daniel André, spécialiste de l’olfaction et parfumeur-créateur pour les plus grands noms de la parfumerie. Il ne s’agit pas d’un cours sur le parfum, mais bien d’un cours sur les techniques d’olfaction appliquées aux vins.
1ère soirée: familles hespéridée et fruitée
2ème soirée: familles florale, épicée et boisée
3ème soirée: familles végétale, aromatique et animalisée.
Le tarif inclut un coffret de 32 odeurs.
Durée du module : 3 séances de 4 périodes chacune
Horaire : 18:00-21:15
Prérequis nécessaire : M1
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